Sidik-investigasi.com – Pekanbaru – Pelatihan Penjamahan Makanan Pada Dapur Bedelau Di Rumah Tahanan Negara Kelas I Pekanbaru berlangsung dengan penuh antusias sebagai upaya meningkatkan kualitas pelayanan makanan bagi warga binaan.
Kegiatan ini diselenggarakan bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru, yang menghadirkan narasumber kompeten di bidang kesehatan lingkungan dan keamanan pangan.
Dalam kegiatan tersebut, materi disampaikan oleh syamsimar selaku Kepala Seksi sekaligus Subkoordinator yang memberikan pemahaman komprehensif terkait pentingnya standar higienitas dalam pengelolaan makanan.
Para peserta yang terdiri dari petugas dapur dan warga binaan tampak aktif mengikuti setiap sesi yang diberikan.
Adapun materi utama yang disampaikan meliputi tahapan proses produksi pangan siap saji, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian makanan yang aman dan layak konsumsi.
Selain itu, peserta juga dibekali pengetahuan mengenai higience perorangan. Seperti pentingnya menjaga kebersihan diri, penggunaan alat pelindung diri, serta kebiasaan mencuci tangan yang benar dalam proses penjamahan makanan.
Tidak kalah penting, narasumber juga menekankan aspek pembersihan dan sanitasi peralatan dapur sebagai langkah pencegahan kontominasi silang yang dapat membahayakan kesehatan.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan seluruh petugas dapur bedelau mampu menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan secara konsisten.
Melalui kegiatan ini, Rumah Tahanan Negara Kelas I Pekanbaru menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas pelayanan. Khususnya dalam penyediaan makanan yang sehat, higienis dan bergizi bagi seluruh warga binaan.
